食品真空袋一般選用pe復合型尼龍材質，假如熟菜類一般要用純鋁原材料。
食品真空袋關鍵利于食品的存儲，使食品保鮮。抑止病菌等微生物菌種的繁育。對一些綿軟的物品，經真空包裝袋后可變小容積。進而可讓被包裝物品做到“四防、兩省、一質保”的特性：即防水、除霉、污染治理、抗氧化、省容量、省運輸費、增加貯存期。在食品制造行業，真空包裝袋食品十分廣泛，各種各樣熟工藝品例如：雞翅、香腸、臘腸等；腌制食品如各種各樣醬制品及其各種各樣豆類食品、果干等各式各樣必須冷藏的食品愈來愈多地選用真空包裝袋，歷經真空包裝袋的食品保鮮期短，大大的增加食品的保存期。
而食品真空袋不過關有哪些傷害呢？不過關的食品真空袋會對食品的色、香、味等質量導致危害，不利于食品的營銷推廣。不過關的食品真空袋會使食品霉變，如同餿飯餿菜一樣，吃完對人體導致哪些危害，就顯而易見了。而且不過關的食品真空袋造成有毒物質環境污染食品，對食用者的人體導致比較嚴重危害。因而，品質不合格的食品真空袋傷害是十分大的。
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